dimarts, 1 de desembre del 2015

LA SOJA

LA SOJA
ORIGEN

Resultado de imagen de sojaLa soia o soja,és una planta herbatica de la família de les fabàcies originària de l'est d'Àsia present a la Xina, al Japò, a Corea i a Taiwan.Actualment es cultiva en gran quantitat a tota Àsia, els Estats Units, i a algunes parts de Sud Amèrica(Brasil,Argentina i Paraguay). Als paisos Catalans la soia és present a les Illes Balears. Aquesta planta sol créixer en horts i camps de cultiu, tot i que algunes plantes silvestres poden créixer en prats i estepes.

NECESSITATS DE LA SOJA

Les températures óptimas (del clima) per al desenvolupament de la soja a de estar entre 20-30 graus encare que poden estar sota -2 graus sense morir.La soja no es un cultiu molt exigent,es a dir no fa falta que estigui en terrenys molt fertilitzants,l'únic problema que dona es que es susceptible amb els terrenys arenosos i desnibellats perque necessita  molta aigua.


MALALTIES DE LA SOJA I COM LES EM D'EVITAR

Les malalties mes destacades son causades per els fongs fusarium,verticillium i rhizoctonia.

Resultado de imagen de soja planta con infectadaEls fongs del sòl ataquen i destrueixen les plantes en els seus primers estadis,abans o immédiatement després d'emergir,aquests fong es veuen quan les plantes sòn petites.Per a la protecciò de la planta contra els fongs es recomanable tractar la llavor amb productes amb base de thiram o capten.

Les virasis mes frecuents son:SMV,BYV i TRSV.La transmiciò d'aquets virus son atraves d'insectes.

PROPIETATS

Resultado de imagen de soja plantaLa soja es bona per als ossos,per que contenen molt de calci,ames ames es un bon sustitutiu per a les persones que tenen intolerancia als lactis.

La soja es molt bona per a reduir el colesterol en sang.

Es diu que es bona per evitar el cancer.

Es bona per prevenir la diabetes i el restrenyiment perque llibera el sucre molt lentament.

PRINCIPALS PRODUCTORS

Aquests son uns dels paisos que produeixen una mayor quantitat de soja.

1 Estados Unidos: 108,354,000
                                                          
Resultado de imagen de campos americanos de sojaBrasil: 100,000,000

Argentina: 57,000,000

China: 11,500,000

India: 9,500,000

Paraguay: 8,800,000

Canadá: 5,950,000


PRODUCTES DERIVATS DE LA SOJA

La soja es un aliment molt consumit a l'Àsia des de fa 5000 anys.Dels productes mes consumits a occident procedent de la soja son les begudes o salses amb extracte de soja,postres i el tofu.



Resultado de imagen de soja y derivadosTofu:es un menar preparat amb llavors de soja,aigua i solidificant.Es un complement comu a la cuina oriental (siria el mateix que una qualladade o un formatge tendre de llet de soja).

Begudes:Llet de soja,batuts,salses...

Postres:A partir de la llet de soja es poden fer infinitas de postres,siria ser un substitutiu.



LINKS A VIDEOS INFORMATIUS













Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada